Existem dias em que as saladas imperam ao almoço. Porque quero algo leve. Algo que seja rápido. Acima de tudo quero algo que me entretenha o estômago e me deixe bem disposto. Recorro algumas vezes a este clássico. Uma salada Caprese. Bem ao estilo italiano. Não conheço ninguém que não goste. E um toque especial aqui e ali fazem desta escolha uma salada de trazer na cartilha de receitas para quando não nos apetece andar de volta dos tachos.
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Chega de post sentimentais sobre a cozinha e o que ela representa. Já deu para perceber que gosto disto. E que adoro comer e experimentar coisas novas. Não posso andar sempre com palavras “mansas” sobre aquilo que me motiva. Passar à acção é importante. E este Sábado que aí vem vai ser um bom exemplo disso. Show Cooking. Yeah!
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Tenho, a par da cozinha, mais algumas paixões. Sou uma pessoa com um dom para a experimentação e teste. E nem sempre corre bem. Mas o importante a reter é que, pelo menos, não tenho medo de me atirar de cabeça para algo que não conheço. O resultado é que pode variar. E tal como um bom prato, as coisas que são boas são mesmo para repetir.
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Moro em Campo de Ourique. Não é segredo nenhum. Para mim o melhor Bairro de Lisboa. Porque tem tudo e mais alguma coisa à distância de uma caminhada. Tal como o Mercado. Esse espaço mítico em qualquer Bairro que se preze. O de Campo de Ourique é um reflexo do que se passa por todos os Mercados. Sofrem com a antiguidade. Os clientes há muito que foram para outras paragens. Favorecendo os Super ou Hiper. Mas isto tende a ser passado. Porque adoro a nova energia que se está a fazer sentir. Novas obras. Novas atitudes. E eu estou a apoiar ao máximo a mudança.
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São muitos os tachos e as panelas que temos em casa. Uns com mais utilidade que os outros. Mas todos com o mesmo propósito de confeccionar os alimentos. Básico, claro está. Mas de tudo o que existe em casa a Panela de Pressão talvez seja a mais engraçada. Pela sua eficácia em reduzir os tempos de cozedura e pelo seu método de funcionamento. E como em tudo, existe gente que gosta e gente que odeia.
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