Moro em Campo de Ourique. Não é segredo nenhum. Para mim o melhor Bairro de Lisboa. Porque tem tudo e mais alguma coisa à distância de uma caminhada. Tal como o Mercado. Esse espaço mítico em qualquer Bairro que se preze. O de Campo de Ourique é um reflexo do que se passa por todos os Mercados. Sofrem com a antiguidade. Os clientes há muito que foram para outras paragens. Favorecendo os Super ou Hiper. Mas isto tende a ser passado. Porque adoro a nova energia que se está a fazer sentir. Novas obras. Novas atitudes. E eu estou a apoiar ao máximo a mudança.
Sei que são coisas políticas. Das quais nem me quero meter ou sequer falar. Porque não é isso que quero com este texto. Quero apenas mostrar que existe vontade de mudar. E isso basta por sí só. Os Mercados perceberam tarde de mais que tinham de se modernizar. E lá fora temos exemplos perfeitos do que um Mercado deve ser (falo do La Boqueria em Barcelona, por exemplo). Sem medos devemos seguir o modelo aplicado. Porque se funcionou por lá, pode ser que funcione por cá também. Eu acredito que é tudo uma questão de “mentalidade”. Tem de se tornar o Mercado num sítio mais “Cool”! Ponto!
A revitalização destes espaços é essêncial. Aqui pelo Bairro espera-se ansiosamente pelo fim das obras de renovação. O Mercado de Campo de Ourique vai ser um espaço de celebração da Gastronomia. Vão ser criadas esplanadas interiores e restaurantes. Para que tudo se una debaixo de um mesmo tecto. Assim contam atrair mais pessoas. Eu acredito que funcione. Por um lado não fica com lugares de venda vazios e por outro tem mais clientela. Isto só pode funcionar. Só pode ser assim. E espero mesmo que não abusem da palavra “Gourmet”, como se vê hoje em dia por todo o lado!
Quem gosta de cozinhar sabe que no Mercado os produtos são diferentes e não necessitam de epítetos de Marketing para serem bons. E não falo só da qualidade. Falo das histórias por detrás de cada um. Dos ingredientes e das pessoas que os vendem. Não é um sítio para ir com pressa, e tem as limitações do horário. Mas é um óptimo programa para um Sábado de manhã, ou caindo em loucura, numa madrugada em que uma volta rápida vai revelar o melhor de cada bancada. Os produtos frescos estão melhores pelo início do dia. Isto não é segredo nenhum. Aqui encontra-se quase de tudo. E podemos aprender muito mais do que quando vamos ao super ou hiper.
Conto que este seja um dos muitos posts que tenho para fazer sobre o meu Mercado do coração. Porque independentemente de se ter apoios ou não de Bruxelas, a verdade é que deveríamos criar um Movimento Nacional dos Mercados. Revitalizar a economia ao consumir nos lugares onde conseguimos ajudar alguns pequenos produtores. Num lugar que tem tudo de mágico e de fantástico. Os aromas e as cores que nos rodeiam andam par a par com os sorrisos e as conversas bem dispostas. Deveríamos levar mais vezes as crianças a estes espaços. Para aprenderem desde cedo com tudo o que encontram por lá. Pode soar demasiado romântico. E é. Mas a ideia é tornar estes espaços em lugares vivos. Onde se consiga encontrar ingredientes especiais. Onde receitas possam nascer. Saborear de novo o sabor esquecido de alguns alimentos.
O Mercado é para mim um lugar mítico. E o meu. Em Campo de Ourique. É o maior!