Ervilhas e Enchidos. Paixão e Amor.
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Ervilhas e Enchidos. Paixão e Amor.

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ErvilhasAdoro Ervilhas. Não é segredo nenhum. Especialmente quando cozinhadas com enchidos. Acho que a minha paixão vem do sabor adocicado e do delicado do seu interior. Aos enchidos deixo a tarefa do aroma fumado. Uma combinação que não falha. E esta receita é surpreendente. Feitas no forno para nos dar aquele lado confortável que só a comida de forno nos pode trazer. Uma verdadeira paixão foodie.

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Creme de Alho Francês com Salmão Grelhado.
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Creme de Alho Francês com Salmão Grelhado.

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Salmão

O Peixe em Lisboa é um evento inspirador. Podemos provar imensos pratos, uns mais modernos e outros mais clássicos, mas todos com muito sabor. Hoje decidi trazer uma receita nova de Salmão. É uma sopa. Sei que não é usual verem este peixe numa sopa. Mas acreditem que não se vão arrepender se decidirem experimentar. Acreditem mesmo em mim, é fantástico!

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Este Homem Encantador.
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Este Homem Encantador.

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Esperar

Respiro fundo. Hoje foi dia de me dedicar a outras coisas. Não fui ao Peixe em Lisboa, e já sinto saudades. Tive um outro projecto que me ocupou a maior parte do dia útil (e a esta hora que escrevo, ainda ocupa). Mas o mais engraçado é que é também ligado ao mundo da cozinha. Estou em estúdio a fotografar comida. Os The Smiths estão a cooperar debitando os clássicos que vão enchendo a sala e motivando as pessoas. Hoje sinto que tenho um dos melhores empregos do mundo. E sinto-me feliz assim.

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