Gosto de Gostar.
0

Gosto de Gostar.

Conhecer

O sentido que o Gosto tem é algo que me fascina. Gostar de comer e de tudo o que existe em seu redor é das coisas que mais prazer me dá. Não me fico apenas pela degustação. Gosto mesmo de ir muito mais longe. Perceber o produto. Compreender o ingrediente e a técnica utilizada. É isso que me faz crescer o conhecimento e o palato. Gosto de gostar disto. Gosto de comer. E sei que não sou o único.

Ler mais »

Saber a Mar.
0

Saber a Mar.

OuriçoSaber amar algo é tão importante quanto viver. E este mundo da Gastronomia dá-me imensas paixões. Toda a gente sabe que sou Transmontano e que é nessa raiz que encontro os sabores que me confortam. Mas com os anos em que vivo perto do Mar, fui descobrindo pequenas iguarias. Pequenas delícias que me marcam sempre que as provo. Saber a Mar.

Ler mais »