Eu gosto de tudo. É impressionante como evoluí nos últimos anos ao nível do meu gosto. Esse sentido que nos provoca tanto prazer. Acho que é pelo desafio. Pela paixão de provar coisas fora da zona de conforto. Os brócolos que odiava em criança, tornaram-se numa paixão em adulto!
Estou pelo Porto. E hoje é véspera de São João, logo é tempo de festa. Mas o tempo parece que não ajuda e a chuva está a ameaçar estragar o dia do Santo. Mas ainda assim tenho a receita perfeita para que nada corra mal. Afinal o que importa é comer uma sardinha e estar com os amigos e com a família.
Esta é ideia de um Chef em marcar uma região que tem muito mais para oferecer do que as suas belas praias. É visão de Louis Anjos, na frente do Restaurante Morgadinho das Suites Alba Resort & Spa. Os maravilhosos produtos Algarvios podem competir taco a taco com o esplendor das praias da região. Descubram mais um pouco desta minha visita aos produtos do Algarve.