Existe algo mágico nesta coisa da grelha e do carvão. Não sei se é o nosso lado primitivo a voltar á memória, mas a verdade é que ao nível do sabor, nada bate isto.

Confesso que de todos os ingredientes que temos na nossa Gastronomia. São os enchidos que mais me apaixonam. Tive a sorte de nascer num país fantástico e com uma diversidade incrível nestas coisas do fumeiro e enchidos.

Os Butelos estão prontos.

Ou então não. Caramba.

Ok. Eu paro. Eu paro. 🙂