Tem sempre de haver barriga de porco. 🙂

Terrina de Foie Gras. As coisas estão a começar a ficar sérias. #oamoréistoenadamais

Hoje é dia de Foie Gras na Escola de Hotelaria de Lisboa. O pudim já está a ser preparado. 🙂

Longas horas nos separam deste repasto. Baixa temperatura. 2h no fogão e depois mais 2h no forno. Amor em forma de #carnedeporcodebradaraoscéus

Encontro com o Vinho e Sabores 2014 com os Alves de Sousa. Um dos meus produtores preferidos. 🙂