Tal como os “lápis” e os “ténis”. A “sandes” não tem singular. Não se calça um “téni” nem se usa um “lapí”. E provocações à parte temos aqui um bom exemplo para um snack ao lanche ou até um almoço mais light. Esta é uma das melhores maneiras de matar a fome. A ideia é fugir ao tradicional e muito popular papo-seco com queijo ou fiambre. “Quer com ou sem manteiga?”
Não vou estar com histórias sobre a origem. Já toda a gente sabe. Que alguém com fome decidiu colocar algo entre duas fatias de pão. E com isso mudou o mundo. Ideias simples e concretas. Sejam bendito quem o fez. Porque ao não querer empanturrar-se com um leitão inteiro, decidiu comer apenas um pedaço com pão! Essa ousadia criou um ícone. E pelo mundo inteiro temos várias manifestações da mesma. Umas melhores que as outras. Como em tudo na vida.
O que mais se poderá melhorar numa sandes, para ela manter ainda a sua identidade? Isto é, não colocar demasiadas coisas para não a transformarmos num monstro. Melhorar pela simplicidade por vezes também é importante. Eu uso a regra dos 3. São apenas 3 ingredientes (ou menos) que vão dar o sabor a esta forma de comer. Tentando ao máximo que sejam da melhor qualidade ou que façam tanto sentido juntos que não há maneira de lhes fugir.
Para este belo exemplo usei:
- Pão (tipo Brioche),
- Rúcula,
- Queijo Flamengo,
- Fiambre de Peito de Perú fumado.
Hein? Simples. Pois. E passo a explicar qual era a minha ideia. O Pão tipo Brioche é um pouco adocicado. E para mim funciona bem com o sabor áspero da rúcula e o fumado do fiambre de perú. O queijo vai dar aquela ponta de untousidade para que os sabores se conjuguem maravilhosamente bem. Não conto os oregãos nem as sementes de sésamo como ingrediente. São temperos e servem apenas para realçar um sabor ou outro. Simples. Nem poderia inventar muito.
Mas o que mais tenho curiosidade é saber qual a sandes que mais gostam? E como a fazem. E em que altura do dia a gostam mais de comer. Eu posso já dizer que tenho várias preferidas. Tudo depende da altura do ano e do dia. Na praia gosto de comer sandes com pesto e mozzarella. Quando estou no campo ou na aldeia, uma sandes de presunto e uma cerveja é assim como estar no céu com os pés na terra. Qual é a vossa preferida? E sim. Usei o termo sandes. Sem pudor. Sanduíche é demasiado coloquial e já se pode usar no singular e plural. Sandes é mais cool, mais terra-a-terra.
A minha “sandocha” (ehehe) favorita é a de salmão fumado com queijinho fresco! Assim, num dia de Verão!
Confesso que é sandes que me apaixona essa também. E atrevo-me a dizer que com um pouco de rúcula e ovo cozido fica assim muito perto da perfeição. Dá para um brunch tardio. Em dias de “dolce far niente”. Em dias de sol na rua. A “sandocha” dava para um manifesto culinário inteiro. Temos de pensar isso nos nossos blogs. Ehehehe.
Rúcula e ovo cozido, parece-me muito bem! Tenho que experimentar!
Ahaha…verdade, temos que pensar nisso! 😀
Caríssimo
Não resisto à boa baguete aquecida, assim para o morninho, esfregada com o tomate e alho, com umas gotas de excelentíssimo azeite e depois umas finas fatias de Jamon Ibérico.
Abraço
E fazes tu bem em não resistir. É que é delicioso. 😉
Sou um preciosista, mas… Tanto há «sandes» como «sande», ambas significando sanduíche… (e ainda bem 🙂 )
http://www.priberam.pt/dlpo/default.aspx?pal=sandes
http://www.priberam.pt/dlpo/default.aspx?pal=sande
Esta informação consta também no Dicionário da Porto Editora 2013,
Isto apesar de o digníssimo CiberDúvidas dizer isto:
http://www.ciberduvidas.com/perguntas/get/286972
http://www.ciberduvidas.com/perguntas/get/270959
Abraços e bom apetite!
Eu sabia da existência dos dois. Ehehe. Levem isto como uma provocação. Mas sandes é mais aceitável que sande. E na dúvida podemos sempre pedir “Dê-me um pão com queijo e fiambre, sefachavor!”
É mais aceitável aonde?
Experimente dizer aqui no Norte na zona onde moro Sandes em vez de Sande para o singular e vai conhecer o que é uma provocação 😛
Todos os meus professores de português, inclusive na Universidade, sempre se referiram à palavra Sande para o singular por mais que ambas existam por serem uma derivação da palavra sanduíche.
Era uma provocação. Sabes bem disso. Também eu sou do Norte, com origens bem marcadas pelo Reino Maravilhoso. 🙂
Caro Rodrigo,
Sugiro que antes de escrever algo com tanta certeza, se informe sobre o que está a escrever. E, para isso, bastava consultar um dicionário para saber que a forma “sandes” é tão correta como a forma “sande” e ambas degeneraram (por apócope) da palavra “sanduiche”, que por sua ver é uma palavra importada da palavra inglesa “sandwich”. Suponho que o Rodrigo seja da região de Lisboa, onde maioritariamente se usa a forma “sandes” e, por isso, lhe soa melhor. Mas olhe que para uma pessoa da região do Porto a forma “sande” soa certamente muito melhor. E ambas são corretas. Não podemos é dizer que a forma que se utiliza na nossa região é a mais correta porque é essa que ouvimos mais frequentemente.
Era ironia. 🙂